≪最新情報とお知らせ≫

■８月“わくわく珈琲豆”のお知らせ

カフェバードでは、より多くの色んなお味をお手軽に楽しんでいただけるよう“毎月一種類ずつのお買得珈琲豆”をご提供いたします。名づけて「マンスリー“わくわく珈琲豆”」のご案内です。

８月の“わくわく珈琲豆”は!!!
〝グァテマラＳＨＢ”が20％OFF！

とてもバランスの良いコーヒーなので飲みやすいコーヒーです。ストレート豆の中で一番人気！

■税込価格５４０円が20％オフの４３２円！

※上記価格は100g当たりで税込価格です。

■カフェバード店頭にて好評販売中！

■7月ひるがの高原「季の奏（ときのそう）」さんへ行ってきました！

ひるがの高原別荘地　翠峯苑内に2017年7月にオープンしたカフェでモーニングが充実しています。

鮮やかな彩に改装された別荘はピカピカの香りがしており、モーニングは500円～800円の４セットから、500円でおいしいコーヒーと軽食をいただけます。

〒501-5417 岐阜県高山市荘川町野々俣1225-514(ひるがの高原リゾート　翠峯苑内）

TEL:0576-92-2505

夏季営業日時（4月～11月）：金曜日～月曜日　8:00～11:00

冬季営業日時（12月～3月）：金曜日～日曜日　13:30～16:00
＊土日に限り12：00からのランチタイムもあります！

駐車場：４台

■6月「cafe みつばちぶんぶん堂」さんがオープンされました！

滋賀で会社員として働いていた主人が実家(沖縄で)養蜂を初めました。

沖縄でしか咲かない花の蜜(蜂蜜)を使ったスイーツ、沖縄独特のお料理を提供しているお店です。

店内では、自家採蜜の蜂蜜も販売しています。

一度、食べていただくと美味しさが分かってもらえると思います。

住所：大津市和邇中浜504
TEL:090-7354-7860
営業時間/9:00～17:00
定休日/火曜日、水曜日

■5月カフェバード「春の珈琲祭り＆ミニマルシェ」大盛況でした！

カフェバード「春の珈琲祭り＆ミニマルシェ」を5月20日の日曜日の10:00から17:30まで開催させていただきました。

楽しい美味しいミニマルシェがカフェバード駐車場に多数出店。

そして、恒例の「ボサノバ・ライブ」も大好評のステージ！

cae+vono（カエボノ）さんによるボサノバが11時～と14時～の2回ご出演していただきました。

晴天に恵まれて、美味しいコーヒーといっしょに思う存分マルシェを楽しんでいただきました。

■4月「タイ・ゴールデン」販売開始！カフェバードだけのスペシャリティーコーヒー豆です。
タイ北部チェンライの自然溢れる山岳農園で育てられた完全無農薬・有機栽培のコーヒー豆を直接買い付けました。
ビターな味わい。バランスのとれたスペシャリティー珈琲豆です。
カフェバード店舗にて只今好評販売中!

■12月タイ王国のルーイへコーヒー農園の視察に行ってきました。

12月13日は、ダンサイと言う地域にある「プルア・コーヒー・パーク」という施設に行きました。

ここでは、数多くのコーヒー農家が加盟する協同組合があり、そこの組合長のワラ・チャイという男性に会いました。

ここのコーヒー農園は、3種類ほどのコーヒーノキを混在して植えているため、コーヒーチェリーもミックスされた状態で精製していました。

その中に大変珍しいイエローチェリーがありましたので、この品種だけを作付けしてもらい3年後に取引しようと握手を交わしました。

そして、14日はノーンブワラムプーという更に北にある地域を訪れました。

ここは、ジャングルのような山中にコーヒー農場がありました。

■10月ラオスへコーヒー農園の視察に行きました。

ラオス　チャンパーサック県パクソンにあるコーヒー農園の見学をしました。

2017年10月6日のラオスは雨季の終わりかけ。

ここは、ラオス・コーヒー組合の組合長さんのコーヒー農園です。

4つの品種のコーヒーノキを植えておられ、それぞれのコーヒーチェリーを見ることが出来ました。

～営業案内～　お休み日とイベントなどのお知らせをしています。

お休み日【８月】＊臨時休業あり	5日（日） 6日（月） 11日（土）臨時休業 13日（月）～15日（水）夏期休業 19日（日） 20日（月） 27日（月）
世界の珈琲めぐり	8月16日（木）～

■臨時休業にご注意ください■
＊8月11日（土）
　　臨時休業
＊8月13日（月）～15日（水）
　　夏期休業

コーヒーの大好きな南マスターが心を込めて焙煎する珈琲豆のお店です！

南マスター自らが焙煎！美味しく仕上げます。

「いつでも出来たてのコーヒー豆をお売りしたい。」そんな思いで南マスターが早朝から焙煎しています。直火焙煎で香ばしくコクのあるコーヒー豆に仕上げています！

コーヒー生豆もしっかりと見極めています。

世界のコーヒー生産国から麻袋に入ったコーヒー生豆を厳選し、神戸や大阪の専門業者さんから直接仕入れています。きれいで恰幅の良いコーヒー生豆が届きます。

「コーヒーの味は焙煎で8割が決まります！」

珈琲豆の焙煎は、言わば料理と一緒です。一流のコックさんが素晴らしいお料理を提供されるように、コーヒーも焙煎職人の腕と経験で、その味わいは８割が決まります。

珈琲豆は、コロンビア・スプレモ、スマトラ・マンデリン、タンザニア・キリマンジャロ、エチオピア・モカなどのように採れる国も品種も、もちろんお味もそれぞれ違います。

「この個性あふれる珈琲豆をいかに美味しく仕上げられるか！」これが珈琲焙煎の仕事なのです！

カフェバードの直火焙煎コーヒー豆を是非、味わってください。

～カフェバード・マスター南清章～

直火焙煎・珈琲豆専門店　カフェバードのご紹介です。

珈琲豆紹介
カフェバードの店頭に並ぶ珈琲豆は、すべて南マスターの手作り。皆さんもよくご存じの有名な珈琲豆から、当店のオリジナルブレンドをあわせ、常時１９種類の珈琲豆を販売しています。毎月２種類のスペシャリティコーヒーを紹介する「世界の珈琲めぐり（会員制）」や滅多に飲めない珈琲を予約販売する特別企画もご好評いただいてます。

店舗のご案内
すこやか通り、守山市役所を東へ。うぐいす色の吉身会館の道を隔てた真前、「伊勢屋ビル」の１階東側です。
駐車スペースは、店舗裏にあります。

カフェバードの珈琲が味わえるお店「小さな喫茶店プロジェクト」

喫茶店やカフェを応援しています。コーヒーの知識や点て方、銘柄、保存方法などを一からお教えしご支援させていただきます。仲間がどんどん増えてます！

ｋｏｔｉｃａｆｅ
（コティカフェ）
滋賀県高島市マキノ町のマキノ高原へ続く“メタセコイヤ並木道”すぐ近くです。
ランチもスイーツも可愛いオーナーの手作りです。

住所：滋賀県高島市マキノ町1443-1
TEL:0740-27-0021
営業時間：11:00～18:00
ラストオーダー17:00
定休日：毎週水曜日

けやきのした
定年退職後、ご夫婦で始められたお店です。オープン以来、地元の方に愛され続けています。どことなく懐かしくほっこり出来るお店です。

住所：滋賀県木之本町杉野
営業時間：9：00～17：30
定休日：毎週月・木曜日

Cafeフローラル
素敵なお母さんと息子さんがお出迎えしてくれます。カフェバードの世界の珈琲めぐりが味わえるお店です。夏は沖永良部島産の本場マンゴーが楽しめ、濃厚なソフトクリームと手作りカレーが大好評です。

住所：大津市衣川１丁目38-37（衣川公園よこ）
TEL:077-573-8699
営業時間：10:00～17:00
定休日：月・火・水

木の葉かふぇ

気さくな女性オーナーが美味しいコーヒーを注文ごとにハンドドリップしてくれます。日替わりで楽しめる「本日のおやつ」は、手作りケーキや焼き菓子が注文できます。またご予算に応じてランチ・ディナーを楽しむことが出来ます。(完全予約制)
守山市木浜町2087
TEL:090-8933-5108
営業時間：12:30～17:00
定休日：土・日（ご予約のみ営業）

soratoco
（ソラトコ）
CAFE&LUNCHのお店です。白を基調にしたモダンな店内は、窓から見える田園の景色が最高です。ランチは、もちろん手作り。和風ハンバーグや春巻きなど常時2種類からお好きなのを選べます。ケーキプレートもあり、もちろんコーヒーはカフェバードのオリジナル・ブレンドがいただけます。

住所：〒520-0241　滋賀県大津市今堅田1丁目10-37
TEL:090-6328-5407
　　（店専用携帯）
営業時間：11:00~16:00
定休日：日・月・土曜日は不定休