カフェバードは、コーヒー豆の卸売り専門店です。
2004年（平成16年）11月3日に初代カフェバードを開業しました。当時、守山市にあった「守山銀座商店街」と言われるシャッター商店街の片隅にお店を構えました。「あんなところで珈琲豆なんて売れるわけないで…いつ潰れるやろな～」と噂を聞くほどに人も車も毎日素通りするほどの有様でした。
私たち夫婦は、「１日、一人でもお客さんが来店してくれるのなら、その方のためにもカフェバードを続けて行こう。」と踏ん張りました。
そして、それから何と今年2024年11月3日で創業20周年を迎えることが出来ました。
これからも、体力の続く限り美味しいコーヒーをお飲みいただけるよう励んでまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
2024年11月3日
カフェバード オーナー 南清章
カフェバード 店長 南美幸
あなたのカフェやレストラン。お料理に合ったコーヒー豆を。
カフェバードでは、喫茶店、カフェ、レストランなどでより美味しいコーヒーをご検討のオーナー様（業者様）へ、お料理メニューに合ったコーヒー豆を選択しご提供させていただきます。
グレードの高いコーヒー生豆を厳選し、その都度焙煎しています。
喫茶店やカフェ、レストランで美味しいお料理の後には"美味しいコーヒー"を。
直火焙煎でつくる。
焙煎は、いわば料理と一緒です。シェフが美味しい料理を作るように、コーヒーもガスの炎で一番美味しいタイミングでコーヒー豆を仕上げます。
すべては仕上げのタイミング。
美味しい肉料理もどれくらいの焼き具合で仕上げるのかが大事ですね。コーヒーの味も”すべては仕上げのタイミング”で決まります。
コーヒー生豆を厳選します。
グレードの高いコーヒー生豆を仕入れています。神戸や堺の港町から直接届くことが新鮮さの条件です。
焙煎工房のご案内
野洲市にカフェバード焙煎工房を構えています。
店舗紹介
【店舗】
店舗名：カフェバード焙煎工房
住所：滋賀県野洲市小篠原625
オーナー：焙煎職人 南清章
連絡先：090-8982-8855（南清章）
【運営本部】
会社名：有限会社クエストセブン
代表者：南清章
住所：滋賀県守山市梅田町2-1セルバ守山218
電話番号：077-514-1298
FAX：077-514-1299
カフェバードのロゴに込めた想い。
その昔…聖職者シーク・オマールがある不祥事でイエメンの山中に追放されました。
食べるものは草木しかない中であるとき美しい小鳥の声に誘われて赤い木の実を見つけました。
その実を煮てその汁を飲むと気分が晴れ気力がよみがえったのです。これがコーヒーの最初の発見だと言われています。
後に許されてオマールはモカに戻りコーヒーの効用を伝えました。（三大起源伝説のひとつ）
カフェバードの“カフェ”はコーヒーの意味。“バード”はこの物語に出てくる美しい小鳥をモチーフにしてつくりました。
「お客様に美味しいコーヒーを飲んでいただいて元気になってもらいたい。」そんな思いを込めたロゴマークです。
珈琲コミュニティ「あこいこ広場」
珈琲コミュニティ「あこいこ広場」
毎月、第一第三日曜日の10時～15時まで美味しいコーヒーと全て手作りのケーキやクッキーを食べながら楽しくおしゃべりをしていただける「あこいこ広場」を開催しています。期間は、毎年10月から12月と3月から6月までの間です。
毎月、第一第三日曜日の10時～15時まで美味しいコーヒーと全て手作りのケーキやクッキーを食べながら楽しくおしゃべりをしていただける「あこいこ広場」を開催しています。期間は、毎年10月から12月と3月から6月までの間です。
あこいこ広場」は、カフェバード焙煎工房前で開催してます。
カフェバードは、野洲市に焙煎工房を構えております。近くには野洲中学校やナフコ野洲店があり、ユースタウン小篠原台という住宅街の真ん中に位置しています。